หนี “หมูแพง” ซบ “จระเข้” เนื้อทางเลือกใหม่ โปรตีนสูง พลังงานต่ำ ไขมันน้อย!

0
304

อย่างที่ทุกคนรู้กันดี ราคาอาหารทุกอย่างแพงขึ้นหมด ไม่ว่าจะ เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อวัว แถมราคาสินค้าอื่นๆ ก็ขึ้นตามไปอีกด้วย ล่าสุด มีคนบางกลุ่มแก้ปัญหานี้ด้วยการกินเนื้อสัตว์อีกชนิด นั่นคือ “เนื้อจระเข้” หลายคนอาจคิดว่ามันเป็นเมนูอาหารแปลก แต่จริงๆ แล้วเนื้อจระเข้ถูกนำมาเป็นอาหารมาตั้งนานแล้ว แถมยังเป็นที่นิยมในอีกหลายประเทศด้วย

ขอบคุณภาพ : จระเข้ย่าง

สำหรับเนื้อจระเข้ รสสัมผัสใกล้เคียงกับเนื้อไก่เป็นอย่างมาก โดยระยะหลังมานี้เนื้อจระเข้เริ่มเป็นที่นิยมมากขึ้น ด้วยการนำเนื้อคลุกนมสด จากนั้นเสียบไม้ปิ้งบนเตา คล้ายหมูปิ้งนมสด หรือนอกจากนี้ก็สามารถนำไปเป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารได้อีกด้วย ทั้งผัดเผ็ด ต้มยำ ทอดกระเทียม ผัดขี้เมา ซึ่งในปัจจุบัน ประเทศไทยมีการทำฟาร์มเลี้ยงจระเข้เพื่อนำมาเป็นอาหารแล้ว

ขอบคุณภาพ : จระเข้ย่าง

สำหรับประโยชน์ของเนื้อจระเข้ มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลน้อย ดีต่อหัวใจและระบบหมุนเวียนโลหิตในร่างกาย โดยในหนังจระเข้มีเพคตินสูง เชื่อว่าป้องกันโรคกระดูกพรุน และมีคอลลาเจนช่วยบำรุงผิว ซึ่งคนจีนเชื่อว่าเนื้อและหนังจระเข้เป็นทั้งอาหารและยา ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ป้องกันโรคความดันโลหิต และราคาถูกอีกด้วย

ขอบคุณภาพ : จระเข้ย่าง

สำหรับราคาของเนื้อจระเข้อยู่ที่ประมาณกิโลกรัมละ 70-105 บาท มีร้านค้าดังๆ เริ่มนำเนื้อจระเข้มาเป็นเมนูในร้านกันบ้างแล้ว ถ้าใครยังไม่เคยกินและไม่อยากตกเทรนด์ ก็ไม่ควรพลาดที่จะลองชิมสักครั้งในชีวิต