泰国如今样样食品价格都在飞涨，不管是猪肉、鸡肉还是牛肉，甚至是其他商品价格也随之而涨。最近，为了解决当下这个难题，有部分人士决定食用其他类动物肉，那就是“鳄鱼肉”。
很多人可能认为这是一道新奇的菜肴，但实际上，鳄鱼肉被当作食物由来已久，而且它在许多其他国家还非常受欢迎。
图片来源 : จระเข้ย่าง
鳄鱼肉的口感质地非常接近鸡肉，近段时间以来鳄鱼肉也越来越受到欢迎。它的做法是将碎肉与鲜奶搅拌，然后做成肉串放在炉子上烧烤，类似于烤奶香猪肉。再者除此外，它还可以拿来作烹饪的食材，可以做辣炒、炖冬阴功汤、炸大蒜、泰式炒宽粉。现如今，泰国已经有人在经营食用鳄鱼养殖场了。
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至于鳄鱼肉的营养价值，它不仅蛋白质高、脂肪低、胆固醇低，而且对身体的心脏和血液循环系统都很有益。鳄鱼皮里的蛋白胶含量很高，被认为可以有效预防骨质疏松症，且含有丰富的胶原蛋白可以滋养肌肤。中国人认为鳄鱼肉和鳄鱼皮不仅是食材还能作药材，可以增强免疫系统、预防阿尔茨海默病、预防血压病，况且它的价格也很便宜。
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鳄鱼肉的价格约为每公斤70-105泰铢，已经有泰国知名店铺纷纷开始将鳄鱼肉添入餐厅新菜单了。如果有人还没品尝过也不想错过这股风潮的，就应该在有生之年来体验一把，可千万别错过了！
