众所周知，泰国东北菜是泰国美食中重要的部分。泰国东北菜不仅在其国内畅销，还受到世界各地的欢迎。
很多外国人喜欢吃东北菜，一些人也正是因为东北菜才认识了泰国。说到东北菜，如果你是一个重口味的人，那么这些美食你绝对不能错过!
1.凉拌青木瓜
凉拌青木瓜几乎可以说是泰国的国菜。一些泰国东北人认为，腌鱼酱是凉拌青木瓜中必不可少的配料，但对于不吃腌鱼酱的人，可以根据自己的口味调整。你可以将酸、甜、咸、辣融合在一道菜中，也可以选择各式各样的口味，从泰式凉拌青木瓜到凉拌鱼露螃蟹，或是其他均可任君挑选。
2.凉拌猪肉沫
说到泰国东北菜，除了凉拌青木瓜，就属凉拌猪肉沫了，美味的凉拌木瓜丝必须配上凉拌猪肉沫和炒香米一起吃。凉拌猪肉沫一般用鱼露、柠檬、辣椒粉调味，混合在一起简直就是最完美的搭配。
3.凉拌酸辣牛肉
凉拌酸辣牛肉是从凉拌猪肉沫中细分出来的。做法是将生肉切成小块后，再与香料、蔬菜混合。凉拌酸辣牛肉与凉拌猪肉沫的明显区别在于肉没有剁碎，而是切成片，大部分使用黄牛肉生食。可谓是一道深受人们喜欢的奇葩菜。
4.东北酸辣汤
喜欢东北菜的辣汤和香料，且习惯喝热汤的小伙伴，一定不能错过东北酸辣汤。尝试过这种热汤后，你会发现它的主要味道有辣、酸、咸和一点点甜，其中的草药香一定会让你流连忘返。
5.凉拌竹笋
凉拌竹笋由腌鱼露、辣椒粉、鱼露、柠檬汁和炒香米调制而成，还混合了红葱头、干辣椒和白芝麻，重要的是加入了用亚襄叶汁煮的腌竹笋，使得汤汁既美味又健康。竹笋营养价值很高，能提供人体不能自行产生的蛋白质、维生素和氨基酸。而亚襄叶是一种良性草药，含有大量人体所需的维生素。这道东北菜同样是非常受欢迎的，千万不要错过喔！
