泰国老牌餐厅SEE FAH暹罗广场店即将闭店

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在为顾客服务了50多年后,泰国老牌餐厅See Fah将于7月11日关闭其位于暹罗广场的旗舰餐厅。

该餐厅正在举办一个告别活动,怀念这里的主顾可以到这里来做最后的告别。

See Fah在泰国是一个家喻户晓的美食代名词,以其美味的泰中美食而闻名。它最初于1936年左右在曼谷唐人街的Ratchawong开业,由于其美味的泰中菜品,很快成为老一辈泰国人最喜欢的就餐场所。1969年,它在暹罗广场找到了自己的新家,在那里,它继续以各种用陶罐烹制的菜肴取悦食客,包括红烧鸡和Rad na(浓肉汁面)。

回顾See Fah的历史。故事始于大约80年前,一个中国人移民到了泰国,一直在大城市里努力工作,以求生存。有一天,他提议他的朋友一起建一个餐厅,经营改良的潮州菜。那是一个位于曼谷唐人街闹市区的小餐厅,只有一个房间,一层楼,甚至没有餐厅的名字。

一开始,餐厅只卖饮料和甜点,由于周围的餐馆生意不好,都关门了,他们开始雇佣那些餐馆的下岗厨师,并想出了自己的食物配方。1936年,生意进行得相当顺利,于是他们为餐厅扩大了更多的房间,由于位置在唐人街地区,大多数顾客都是上流人士,这使得餐厅开始在高层人士中获得青睐。

后来,他们又开始扩建餐厅,这次他们把墙壁刷成了蓝色,所以当人们走过时,他们通常称之为 “SEE-FAH”,在泰语中是蓝色的意思。

不要错过在7月11日餐厅关闭前参观See Fah暹罗广场的机会。餐厅从早上7点到晚上9点开放,直到7月11日。