泰国普吉岛素食节（或称九皇斋节）每年举办一次，在农历九月，是普吉岛上最盛大的事件之一。每逢此时，一群虔诚的信徒聚集在普吉岛上的每一个中国寺庙，举行传统的升五丁杆仪式，欢迎玉皇大帝和九天玄女下凡。
说到该节日的起源，要追溯到1825年。当时的普吉岛主要由中国矿工居住。未知的传染病在镇上蔓延，并造成了一些人死亡。在病人中，有一些是来自中国的戏曲演员。他们被雇佣到普吉岛演出时，也突然感染了疾病。
为了找到治疗方法，中国人开始带领当地人禁食肉类，并向玉皇大帝和九皇大帝祈祷9天9夜，因为他们以前在中国的农历九月期间也经常这样做。
结果，一个戏班子的成员在之后奇迹般地康复了，引起了当地人的极大好奇。后来，这种做法在岛上的华人社区被广泛接受，并代代相传，直到今天。
如今普吉岛素食节的每一天，每个人都要遵循十项原则：
在整个节日期间穿白色衣服
不吃肉或动物的产品（牛奶、鸡蛋等）
保持身体清洁
不饮酒
不撒谎、不欺骗、不偷窃
节日期间不进行性活动
不要吃有强烈气味的食物（如大蒜等）
保持和清洗与活动中使用的炊具分开
服丧期间不应参加节日活动
处于月经期和怀孕期的妇女不应参加节日活动
今年的九皇斋节将在严格的防疫措施下举行，对出席和参加仪式的人数进行限制，并实施其他防疫措施。
参与者在被允许进入任何寺庙或参加任何仪式之前，必须测体温，必须遵守社交距离，并随时都戴口罩。
